Aamukahvia kikalla

Uskotaan, että kaakaota käyttivät ensimmäisenä mayakulttuurin ihmiset Keski-Amerikassa. Eurooppaan saapui kaakao espanjalaisten valloittajien mukaan 1500-luvulla ja siitä tuli nopeasti suosittu terveyttä edistävä ”lääke”.

Nykyään kaakaota tunnetaan pääasiassa suklaan perusaineena. Uudet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kaakao sisältää useita yhdisteitä, jotka todellakin sisältävät terveydelle hyödyllisiä aineita.

Tässä 11 kaakaojauheen hyödyllistä terveys- ja ravitsemusominaisuutta:

1. Sisältää runsaasti polyfenoleja, joilla on useita myönteisiä terveysvaikutuksia,
2. mm. alentavat verenpainetta parantamalla typpioksiditasoa;
3. voi pienentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
4. Polyfenolit parantavat aivojen verenkiertoa ja aivojen toimintaa;
5. Voi parantaa mielialaa ja lieventää masennuksen oireita;
6. Flavanolit voivat parantaa 2-tyypin diabeteksen oireita;
7. Voi auttaa painonhallinnassa monella yllättävällä tavalla;
8. voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia.
9. Teobromiinin ja teofylliinin sisältö voi olla avuksi astman oireiden lievittämisessä;
10. Antibakteeriset ja immuunijärjestelmää stimuloivat ominaisuudet saattavat olla hyödyksi hampaiden ja ihon terveydelle;
11. Helppo lisätä ruokavalioon.

by Elise Mandlin, BSc, Msc, APD mukaan

Andienkrassi eli maca on kasvi, jota jotkin Perun kansat ovat käyttäneet jo tuhansia vuosia sekä ruoka- että lääkekasvina [1].

Andien vuoriston asukkaat ovat viljelleet macaa jo yli 2000 vuoden ajan. Maca on yksi harvoista ruokakasveista, joka selviää ankarista sääolosuhteista yli 4 000 metrin korkeudessa Perun Andeilla [2].

Perinteisesti käyttivät vuorikansat macaa ruokana, nauttien sitä fermentoituna juomana tai puurona. Lisäksi käyttivät Andien perusasukkaat macaa luonnon lääkkeenä erilaisten tautien, kuten esimerkiksi hengitystiesairauksien ja reumaattisten sairauksien hoidossa [3].

Maca-tuotteiden kysyntä on viime vuosina kasvanut. Tämän syynä on ilmeisesti se, että maca-kasvin uskotaan parantavan libidoa ja hedelmällisyyttä.

Andienkrassin (eli Perun ginsengin) 4 mahdollista hyötyä:

1. Voi parantaa libidoa
2. Voi parantaa tietyllä tavalla miesten hedelmällisyyttä
3. Voi lievittää vaihdevuosien oireita
4. Voi parantaa mielialaa ja nostaa energiatasoa.

Jillian Kubala, MS, RD ja Hrefna Palsdotti, MS mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Amy Richter, RD, Ravitsemustiede

Ruusujuuri on Euroopan ja Aasian kylmillä vuoristoalueilla kasvava yrtti. Sen juuria pidetään adaptogeeneinä, mikä tarkoittaa, että niiden nauttiminen auttaa elimistöä sopeutumaan stressiin.

Kasvia tunnetaan myös pohjanruusujuuren nimellä. Sen tieteellinen nimitys on Rhodiola rosea. Kasvin juurakko sisältää yli 140 aktiivista ainesosaa, joista kaksi tehokkainta ovat rosavini ja salidrosidi [1].

Siperiassa ja Skandinavian pohjoisosassa on ruusunjuurta käytetty vuosisatoja hoitamaan:

• ahdistusta
• väsymystä
• masennusta

Nykyään sitä käytetään laajasti ravintolisänä sen monien terveyshyötyjen vuoksi.

Ruusujuuren 7 hyvää ominaisuutta:

1. auttaa vähentämään stressiä
2. estää väsymystä
3. auttaa vähentämään masennuksen oireita
4. Voi parantaa aivojen toimintaa
5. voi parantaa suorituskykyä
6. Voi auttaa tasapainottamaan veren sokeritasoa
7. Voi olla syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia

Gavin Van De Walle, MS, RD ja Karen Lamoreux – Lääketieteellisesti arvioinut Jillian Kubala, MS, RD, Ravitsemustiede

Kurkumana tunnettu mauste on ehkä maailman tehokkain ravintolisäaine.

Useat tasokkaat tutkimukset osoittavat, että kurkuma on elimistölle ja aivoille hyödyllistä. Useiden hyvien ominaisuuksien syynä on pääasiallinen aktiivinen ainesosa, kurkumiini.

Kurkumiinia on käytetty Intiassa tuhansia vuosia sekä mausteena että kasvipohjaisena lääkkeenä. Viime aikoina on tiede alkanut tukea perinnelääketieteen väitteitä, joiden mukaan kurkumassa on lääkinnällisiä ominaisuuksia sisältäviä yhdisteitä [1].

Tiede sanoo kurkumasta ja kurkumiinista sekä niiden hyödyistä seuraavaa:

1. Kurkuma sisältää bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on terveyttä edistäviä ominaisuuksia. 
2. Parasta on käyttää sitä mustapippurin kanssa, jossa on piperiiniä. Piperiini parantaa kurkumiinin imeytymistä 2,000 % [2].
3. Kurkumiini on luonnollinen tulehdusta ehkäisevä aine.
4. Kurkuma voi kohottaa kehon antioksidanttitasoa.
5. Kurkumiini voi tehostaa aivoissa neurotrofiinien muodostumista.
6. Kurkumiini voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
7. Kurkuma voi auttaa estämään syöpää.
8. Kurkumiinista voi olla hyötyä Alzheimerin taudin hoidossa.
9. Niveltulehduspotilaille on kurkumiini hyödyksi.
10. Kurkumiinista on hyötyä masennuksen hoitoon.
11. Kurkumiini voi hidastaa ikääntymistä ja torjua ikääntymiseen liittyviä kroonisia sairauksia.

Kris Gunnars, BSc mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Kathy W. Warwick, R.D., CDE, ravitsemustiede

Itämainen lääketiede käyttää runsaasti erilaisia kasveja ja sieniä. Yksi suosituimpia niistä on reishi-sieni, jonka uskotaan olevan hyödyksi useiden terveysongelmien hoidossa, mm. uskotaan reishin vahvistavan vastustuskykyä ja torjuvan syöpää.

Alempana on lueteltu kolme tieteellisesti tutkittua reishi-sienen etua:

1. Reishi parantaa vastustuskykyä.
2. Auttaa estämään syöpää.
3. Auttaa taistelemaan väsymystä ja masennusta vastaan.

Grant Tinsley, Ph.D., CSCS,*D, CISSN mukaan

Matchan suosio on kohonnut viime aikoina pilviin ja matcha- shotteja, -lattea, -teetä ja jopa matcha-jälkiruokia on ilmestynyt eri paikkoihin aina terveysliikkeistä kahviloihin.

Vihreän teen tavoin saadaan matchaa Camellia sinensis -kasvista eli teepensaan lehdistä. Matcha varten on se kuitenkin kasvatettu eri tavalla ja sillä on sen vuoksi ainutlaatuinen ravinnekoostumus.

Matchaa saadaan peittämällä teekasvit 20–30 päivää ennen sadonkorjuuta suoralta auringonvalolta. Näin lisääntyy kasvin klorofyllin tuotanto, kasvaa aminohappopitoisuus ja kasvi saa tummanvihreän sävyn.

Kun teelehdet on poimittu, niiden varret ja suonet poistetaan ja lehdet jauhetaan hienoksi jauheeksi, josta käytetäänkin nimeä matcha.

Matcha-teessä on koko teelehden ravintoaineet, eli siinä on suurempi määrä kofeiinia ja antioksidantteja kuin tavallisessa vihreässä teessä.

Matchan ja sen ainesosien tutkimukset ovat paljastaneet monia etuja, jotka osoittavat, että matcha voi olla maksan suojana, se saattaa olla hyväksi sydämen terveydelle ja auttaa jopa painonpudotuksessa.

Seuraavassa 7 matcha-teen tieteelliseen tutkimukseen perustuvaa terveyshyötyä:

1. Sisältää runsaasti antioksidantteja;
2. Voi suojata maksaa;
3. Edistää aivojen toimintaa;
4. Voi auttaa ehkäisemään syöpää;
5. Voi edistää sydämen terveyttä;
6. Voi auttaa pudottamaan painoa.
7. Matcha lattea on erittäin helppo valmistaa.

Rachael Link, MS, RD mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Atli Arnarson BSc, PhD

Granaattiomenat ovat punertavia, pyöreitä hedelmiä, joissa on valkoinen kirpeänmakuinen hedelmäliha ja runsaasti kauniin punaisia, rapeita, mehukkaita ja maukkaita siemeniä.

Granaattiomenat saattavat olla parhaiten tunnettuja suositusta kirkkaanvärisestä mehustaan, mutta näillä ainutlaatuisilla hedelmillä on paljon enemmänkin tarjottavaa.

1. Täynnä ravintoaineita.
2. Runsaasti antioksidantteja.
3. Tulehduksia estäviä ominaisuuksia.
4. Syöpää estäviä ominaisuuksia
5. Eduksi sydämen terveydelle.
6. Virtsateiden kuntoa edesauttavia ominaisuuksia.
7. On havaittu antimikrobisia ominaisuuksia.
8. Kuntoa parantavia.
9. Hyväksi aivoille.
10. Hyväksi ruuansulatusjärjestelmälle.

Lauren Panoff, MPH, RD mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Alissa Palladino, MS, RDN, LD, CPT, ravitsemustiede, henkilökohtainen valmennus

Inkivääri on Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva kukkakasvi. Se on yksi planeettamme terveellisimpiä (ja herkullisimpia) mausteita.

Seuraavaksi 11 inkiväärin tieteellisesti tutkittua terveyshyötyä:

1. Sisältää gingerolia, jolla on vahvat parantavat ominaisuudet.
2. Lievittää monia pahoinvoinnin muotoja, erityisesti aamupahoinvointia.
3. Voi auttaa pudottamaan painoa.
4. Voi auttaa lievittämään nivelrikon oireita.
5. Voi alentaa merkittävästi veren sokeritasoa ja vähentää sydäntautien riskiä.
6. Voi auttaa kroonisen ruoansulatushäiriön hoidossa.
7. Voi vähentää oleellisesti kuukautiskipuja.
8. Voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa.
9. Sisältää syöpää estäviä aineita.
10. Voi parantaa aivojen toimintaa, suojata Alzheimerin taudilta.
11. Voi auttaa infektioiden torjunnassa.

Inkiväärissä on runsaasti ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on runsaasti hyviä vaikutuksia elimistölle ja aivoille. Se on yksi harvoja ns. superfoodeja, joka tämän käsitteen todella ansaitsee.

Joe Leech, MS mukaan– Lääketieteellisesti arvioinut Katherine Marengo LDN, R.D., ravitsemustiede

Pitaija, Thaimaassa myös lohikäärmehedelmä, on trooppinen hedelmä, joka tunnetaan kauniista punertavasta kuoresta ja makeasta, täplikkäästä hedelmälihastaan.

Sen ainutlaatuinen ulkonäkö ja paljon kehutut superfood-ominaisuudet ovat tehneet siitä suositun ravintoinnostelijoiden ja terveystietoisten keskuudessa.

Seuraavaksi 7 pitaijan tieteellisiin tutkimuksiin perustuvaa hyvää ominaisuutta:

1. Runsaasti ravintoaineita.
2. Voi auttaa kroonisten sairauksien hoidossa.
3. Korkea kuitupitoisuus.
4. Suojaa suoliston kuntoa.
5. Nostaa vastustuskykyä.
6. Voi nostaa veren rautapitoisuutta.
7. On erinomainen magnesiumin lähde.

Makayla Meixner MS, RDN mukaan

Spirulina on yksi maailman suosituimpia ravintolisiä. Siinä on runsaasti erilaisia elimistölle ja aivoille hyödyllisiä ravintoaineita ja antioksidantteja.

Seuraavassa on lueteltu 9 tutkimuksiin perustuvaa spirulinan terveyshyötyä:

1. Spirulina sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita.
2. Se toimii tehokkaana antioksidanttina ja tulehduksien estäjänä.
3. Suojaa ”pahalta” LDL-kolesterolilta.
4. Sillä saattaa olla syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
5. Spirulinalla voi olla verenpainetta alentavia ominaisuuksia.
6. Parantaa allergisen nuhan oireita.
7. Voi olla tehokas vaikutus anemiaa vastaan.
8. Voi nostaa lihasvoimaa ja parantaa kestävyyttä.
9. Saattaa olla verensokeria tasapainottavia ominaisuuksia.

Joe Leech, MS mukaan

Kookosmaito on noussut viime aikoina suureen suosioon. Tämä on maukas vaihtoehto lehmänmaidolle ja sillä on useita hyviä ominaisuuksia.

Kookosmaitoa saadaan kookospalmun hedelmistä eli kypsien ruskeiden kookospähkinöiden valkoisesta hedelmälihasta.

Toisin kuin kookosvettä, maitoa ei luonnosta sellaisenaan löydy. Kiinteä valkoinen kookospähkinän hedelmäliha sekoitetaan kookosmaidon valmistamiseksi veteen 1:1. Kookosvedessä puolestaan on jo noin 94 % vettä.

Kookosvesi sisältää kookosmaitoon verrattuna paljon vähemmän rasvaa ja paljon vähemmän ravintoaineita.

Kookosmaito maistuu hyvältä, se on ravitseva ja monipuolinen laajasti käytössä oleva ruoka-aine. Kookosmaitoa voidaan valmistaa helposti myös kotona.

Kookosmaidossa on runsaasti tärkeitä hivenaineita, kuten mangaania ja kuparia. Kookosmaidon kohtuullinen käyttö ruokavaliossa voi parantaa sydämen terveyttä ja sillä on muitakin terveysetuja.

Ashwagandha on yksi tärkeimpiä perinteisiä ayurveda-yrttejä. Ayurveda puolestaan on perinteinen intialaisen luonnollisen parantumisen ideaan perustuva vaihtoehtoisen lääketieteen muoto.

Ashwagandhaa on käytetty jo tuhansia vuosia lievittämään stressiä, lisäämään energiatasoa ja parantamaan keskittymiskykyä [1].

Seuraavassa on 9 ashwagandhan tieteellisesti todistettua hyvää ominaisuutta:

1. Vähentää stressiä ja ahdistusta.
2. Edistää urheilullista suorituskykyä.
3. Vähentää tiettyjen mielenterveyssairauksien oireita.
4. Voi nostaa testosteronitasoa ja parantaa miesten hedelmällisyyttä.
5. Voi alentaa verensokerin tasoa.
6. Sillä on tulehdusta alentava vaikutus.
7. Voi parantaa aivojen toimintaa ja muistia.
8. Voi parantaa unta.
9. On melko turvallinen ja laajasti saatavilla.

Jillian Kubala, MS, RD ja Franziska Spritzlerin mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Kim Chin, RD, ravitsemustiede

Tyrniöljyä on käytetty vuosituhansia rohdoksena erilaisiin vaivoihin.

Öljyä uutetaan tyrnimarjapensaan (Hippophae rhamnoides) eli hopeatyrnin marjoista, lehdistä ja siemenistä. Tyrni on pieni pensas, joka kasvaa korkealla vuoristossa mm. Himalajan luoteisalueella. Tyrniöljyä käytetään sekä ulkoisesti iholle levitettynä tai sitä voi nauttia myös sisäisesti [1].

Joskus sanotaan tyrniä Himalajan pyhäksi hedelmäksi, se on suosittu lääke ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Tyrniöljyn hyvät ominaisuudet vaihtelevat säteilevistä hiuksista ja hehkuvasta ihosta ulkoisesti käytettynä pienempään syöpä- ja sydänsairauksien riskiin sisäisesti.

Seuraavassa 11 tyrniöljyn tieteellisesti todistettua hyvää ominaisuutta:

1. Sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita.
2. Suojaa ja hoitaa ihoa.
3. Sydämen terveyttä parantava vaikutus.
4. Verensokeri tasoa alentava vaikutus.
5. Vastustuskykyä vahvistava vaikutus.
6. Maksan terveyttä tukeva vaikutus.
7. Syöpää estävä vaikutus.
8. Parantaa ruoansulatusta
9. Vaihdevuosien oireita lievittävä vaikutus.
10. Kuivasilmäisyyttä vastustava vaikutus.
11. Hiusten kuntoa parantava vaikutus.

Alina Petre, MS, RD (NL) mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Sade Meeks, MS, RD, ravitsemustiede

Ginsengiä on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan.

Ginsengiä on useita lajeja, tunnetuimpia niistä ovat amerikanginseng (Panax quinquefolius) ja kiinanginseng (Panax ginseng).

Amerikanginsengin ja kiinanginsengin aktiivisten aineiden pitoisuus sekä myös terveysvaikutus poikkeavat toisistaan. Amerikanginsengin uskotaan toimivan rentouttajana, kun taas kiinanginsengillä on virkistävä vaikutus [1], [2].

Ginsengin vaikuttavat ainesosat ovat ginsenosidit ja gintoniini. Nämä yhdisteet ovat toistensa terveellistä vaikutusta täydentäviä [3].

Seuraavassa on lueteltu 7 ginsengin todistettua terveyttä edistävää ominaisuutta:

1. Ginseng on tehokas antioksidantti, jolla on tulehdusta estävä vaikutus.
2. Tehostaa aivojen toimintaa.
3. Voi parantaa erektiohäiriöitä.
4. Immuunijärjestelmää vahvistava vaikutus.
5. Ginsengillä voi olla syöpää estävä vaikutus.
6. Ginseng auttaa taistelemaan väsymystä vastaan ja nostaa energiatasoa.
7. Voi alentaa verensokeria.

Arlene Semeco, MS, RD mukaan

Schisandra chinensistä eli suomeksi palsamiköynnöstä kutsutaan myös sitruunaköynnökseksi. Kiinassa siitä käytetään nimeä "viiden maun marja". Sen purppuranpunaisten marjojen uskotaan Kiinassa olevan viisi eri makua: makea, suolainen, karvas, pistävä ja hapan. Palsamiköynnöksen marjojen siemenet sisältävät lignaaneja - aineita, joilla voi olla terveydelle myönteisiä vaikutuksia.

Palsamiköynnöksen marjoja ei yleensä käytetä ruokana. Köynnöksen marjat ovat rohdoksena käytössä Aasiassa ja Siperiassa jo useiden sukupolvien ajan.

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä palsamiköynnöstä pidetään hyödyllisenä qille, elämänvoimalle tai energialle, jota löytyy kaikessa elävässä. Sillä uskotaan olevan myönteinen vaikutus useisiin ihmisvartalon meridiaaneihin, mm. vaikuttanee se sydämeen, keuhkoihin ja munuaisiin.

Palsamiköynnöksen marjoja käytetään rohdoksena useisiin terveysongelmiin. Eläin- ja ihmistutkimusten tietojen mukaan palsamiköynnöksellä on myönteinen vaikutus moniin vaivoihin:

• Alzheimerin tauti
• Maksasairaudet
• Vaihdevuosien oireet
• Masennus
• Stressi

Corey Whelan mukaan – Lääketieteellisesti arvioinut Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT