Più di 5000 olivicoltori, 12 frantoi e la grande attenzione alla qualità portano sulle vostre tavole questo prodotto unico. Dalle montagne del palermitano alle colline dell’agrigentino i soci del nostro consorzio assicurano il meglio del meglio.

Più di 5000 olivicoltori, 12 frantoi e la grande attenzione alla qualità portano sulle vostre tavole questo prodotto unico. Dalle montagne del palermitano alle colline dell’agrigentino i soci del nostro consorzio assicurano il meglio del meglio.

"Dalla Sicilia con amore!" Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano ad Indicazione Geografica Protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio. L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e il brand Sicilia. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio.

Le campagne dei Monti Iblei presentano uno scenario multiforme di natura e di colori dove la coltura dell’ulivo costituisce uno dei paesaggi agrari più diffusi.Qui sono coltivate le più pregiate varietà di olive della Sicilia. Dalla famosa Tonda Iblea, si ricava un olio extravergine di alta qualità dal colore verde e dal profumo fresco, con note evidenti di pomodoro ed erba bagnata appena falciata. È un fruttato medio con persistenti note erbacee e un retrogusto piccante che lascia un perfetto equilibrio in bocca. Indicato con verdure lesse e grigliate, legumi e carni arrosto.

L’olio extra vergine di oliva Tempio dell’Ulivo, racchiude tutta la personalità della “Nocellara del Belice”, regina delle cultivar siciliane. La produzione di questo pregiato olio avviene nella Valle del Belice, nella parte occidentale della Sicilia, in un’area compresa tra le province di Palermo, Trapani e Agrigento. Il suo colore è verde con riflessi giallo oro e un profumo d'oliva appena spremuta con freschi sentori di erba. Un fruttato gradevolmente piccante con un retrogusto di mandorla, carciofo e pomodoro verde.

Ciò che ha contribuito, negli anni, all’ottima reputazione dell’olio extravergine di oliva siciliano, oltre alle condizioni pedoclimatiche del territorio e ad un microclima eccezionale, sono la sapienza e la capacità di utilizzare tecniche agronomiche spesso tramandate di padre in figlio, ma migliorate nel tempo con ricerca e innovazione. Terreni di grande qualità, assolutamente incontaminati, accolgono meravigliosi uliveti, i cui frutti regalano un olio di assoluta purezza. Quest’olio è il prodotto della fedeltà alla tradizione e dell’amore verso l’agricoltura siciliana biologica, garanzia di genuinità ed eccellenza.

Ciò che ha contribuito, negli anni, all’ottima reputazione dell’olio extravergine di oliva siciliano, oltre alle condizioni pedoclimatiche del territorio e ad un microclima eccezionale, sono la sapienza e la capacità di utilizzare tecniche agronomiche spesso tramandate di padre in figlio, ma migliorate nel tempo con ricerca e innovazione. Terreni di grande qualità, assolutamente incontaminati, accolgono meravigliosi uliveti, i cui frutti regalano un olio di assoluta purezza. Quest’olio è il prodotto della fedeltà alla tradizione e dell’amore verso l’agricoltura siciliana biologica, garanzia di genuinità ed eccellenza.

Prodotto da olive coltivate nei territori della Val di Mazara secondo il metodo dell’agricoltura biologica, a oltre 700 metri di altezza in alta collina. A questa altitudine le olive esprimono il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Nasce, così, un extra vergine dal fruttato mandorlato ed equilibrato, il profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata lo rende perfetto per tutti i piatti della cucina di mare, sulle verdure e formaggi freschi.

Dai migliori uliveti delle “Valli Trapanesi” un olio di grande pregio, ottenuto per soffice spremitura delle tre tipiche cultivar siciliane "Cerasuola", "Biancolilla", "Nocellara del Belice". Il risultato di tanta scrupolosa selezione è un prodotto di colore verde con riflessi giallo oro, aroma netto di oliva con toni erbacei ed aromatici e un fruttato medio con note di piccante e amaro evidenti. Ideale su formaggi freschi, bruschette e insalate.

Dalla Sicilia con amore! Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio. L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e il brand Sicilia. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio.

Il legame tra il territorio, l’olivo e la cultura siciliana ha creato un prodotto la cui reputazione è dimostrata da numerosi riconoscimenti attribuiti dagli esperti del settore e dal consumatore all’olio extra vergine di oliva siciliano a Indicazione Geografica Protetta. La particolare posizione geografica della Sicilia, i fattori pedoclimatici e umani, strettamente correlati al territorio, insieme con l’andamento termico temperato e la quantità di radiazione solare, determinano il profilo organolettico di quest’olio extra vergine di oliva IGP Sicilia, il cui carattere di insularità ci regala un fruttato di media intensità con sentore di pomodoro e carciofo e, sul finale, sensazione di amaro e persistente piccantezza. Consigliato su carni bianche, insalate,verdure e minestre di legumi.

Il “Piccantolio” è ottenuto per infusione del peperoncino in olio extra vergine di oliva per un periodo di circa tre mesi. Il risultato è un olio ideale per esaltare con note piccanti qualsiasi piatto.

Quest’olio extra vergine a Indicazione di Origine Protetta è il risultato di una collaborazione con i migliori Chef dei ristoranti dell’Associazione “Le Soste di Ulisse”. È ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar tipiche delle “Valli Siciliane”. La Biancolilla e la Nocellara, varietà con caratteristiche distintive per densità, colore, profumo e gusto, trovano in quest’olio la loro più intensa esaltazione. Il risultato è un olio fruttato pieno con sentori di frutta verde, spezie, ed un leggero retrogusto di mandorla dolce. Barbera e Soste di Ulisse, insieme per promuovere il brand Sicilia.

Questa monocultivar di “Cerasuola” ottenuta da olive provenienti da agricoltura biologica in territorio di produzione D.O.P. Valli Trapanesi, una delle più prestigiose D.O.P. siciliane, ci offre un extravergine dal fruttato intenso, con la tipica fragranza che ci ricorda il frutto fresco e un piacevole retrogusto mandorlato. Adatto soprattutto sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure amare.

Questa monocultivar di “Cerasuola” ottenuta da olive provenienti da agricoltura biologica in territorio di produzione D.O.P. Valli Trapanesi, una delle più prestigiose D.O.P. siciliane, ci offre un extravergine dal fruttato intenso, con la tipica fragranza che ci ricorda il frutto fresco e un piacevole retrogusto mandorlato. Adatto soprattutto sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure amare.

Prodotto da olive “Biancolilla”, da agricoltura biologica, coltivate a oltre 700 metri di altezza in alta collina. La “Biancolilla” a queste altitudini esprime il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Il risultato è un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi. Per il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto.

Prodotto da olive “Biancolilla”, da agricoltura biologica, coltivate a oltre 700 metri di altezza in alta collina. La “Biancolilla” a queste altitudini esprime il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Il risultato è un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi. Per il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto.

Questa monocultivar prodotta con olive verdi della varietà “Nocellara”, coltivate in alta collina e accuratamente denocciolate, ci regala un olio dal profumo tenue e dal gusto soave e delicato con una particolare densità. L’estrazione dell’olio dalla sola polpa delle olive dà vita ad un prodotto privo di tannini (presenti nel nocciolo) e di amari (presenti nella piccola mandorla situata all’interno del nocciolo). Grande dolcezza e sensuale aroma fanno di quest’olio il miglior partner del miglior pasticciere! Ideale anche sui piatti a base di pesce.

Questa monocultivar prodotta con olive verdi della varietà “Nocellara”, coltivate in alta collina e accuratamente denocciolate, ci regala un olio dal profumo tenue e dal gusto soave e delicato con una particolare densità. L’estrazione dell’olio dalla sola polpa delle olive dà vita ad un prodotto privo di tannini (presenti nel nocciolo) e di amari (presenti nella piccola mandorla situata all’interno del nocciolo). Grande dolcezza e sensuale aroma fanno di quest’olio il miglior partner del miglior pasticciere! Ideale anche sui piatti a base di pesce.

• Lorenzo n°1: Biolo gico D.O.P. Valli Trapanesi, intenso e strutturato, note di pomodoro verde e mandorla. Ideale su carni rosse e legumi.
• Lorenzo n°3: Biologico D.O.P. Val di Mazara, equilibrato e armonico, con lieve piccante finale. Perfetto per piatti di mare e formaggi freschi.
• Lorenzo n°5: Denocciolato, cremoso e delicato, dal colore giallo oro intenso. Da usare come una crema per rifinire grandi piatti.

Tutto il gusto dei carciofini in Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano! (Carciofini in olio EVO in pratico vasetto in vetro) I Carciofini Sommariva non possono mancare sulle vostre tavole come vivace contorno. Ideale per i secondi di carne o come stuzzichino da servire all’antipasto o per accompagnare un raffinato aperitivo.

Tutto il gusto dei carciofini in Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano! (Carciofini in olio EVO in pratico vasetto in vetro) I Carciofini Sommariva non possono mancare sulle vostre tavole come vivace contorno. Ideale per i secondi di carne o come stuzzichino da servire all’antipasto o per accompagnare un raffinato aperitivo.

Il profumo dei limoni incontra il nostro olio extra vergine estratto a freddo! Così che ne nasce un abbraccio di sapori profondo, aromatico e fresco. L’Olio aromatizzato al Limone Sommariva è il tocco di gusto unico che porterà i vostri piatti a un nuovo livello.

Un'intensa armonia tra i mandarini e il nostro olio extra vergine estratto a freddo! L'intensa nota agrumata del mandarino unita al sapore unico del nostro extra vergine estratto a freddo per un'esplosione di freschezza mediterranea in ogni goccia. L’Olio aromatizzato al Mandarino Sommariva è il tocco di gusto unico

Tutto il gusto del peperoncino e l'avvolgente Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo! Un mix dall’equilibrio perfetto. Olio extra vergine di oliva estratto a freddo e note piccanti di peperoncino sapientemente equilibrate per un mix semplice ma dal gusto eccezionale.

Il profumato tartufo incontra il nostro olio extra vergine estratto a freddo! Così che ne nasce un abbraccio di sapori profondo, aromatico, prezioso. L’Olio aromatizzato al Tartufo Sommariva è il tocco di gusto unico che porterà i vostri piatti a un nuovo livello. Perfetto in particolare da aggiungere a insalate.

Immaginate il gusto speziato dello zafferano unito all'avvolgente Olio Extra Vergine di Oliva. Il risultato è il Condimento allo Zafferano Sommariva, un olio aromatizzato dal gusto peculiare e goloso che impreziosirà ogni vostro piatto. Provatelo su primi e secondi piatti delicati o direttamente sul pane per un’esperienza di gusto unica.

Per chi di spezie e aromi non ne ha mai abbastanza! Il dolce sapore di arancia incontra il nostro olio extra vergine estratto a freddo. Da questo mix di sapori ne nasce un abbraccio dal gusto profondo, fresco e fruttato. L’Olio aromatizzato all’Arancia Sommariva è il tocco di gusto unico.

Il gusto delle erbe aromatiche mediterranee da aggiungere ai vostri piatti migliori! L'aroma di queste preziose erbe unite al nostro Olio Extra Vergine di Oliva è un abbraccio di sapori profondo, aromatico, prezioso. L’Olio aromatizzato alle Erbe Aromatiche Sommariva è il tocco di gusto unico che porterà i vostri piatti.

Tra i più tipici prodotti Sommariva, la crema di olive Taggiasche ! Una prelibatezza che non può mancare in tavola. Creata dalla selezione delle migliori olive di cultivar Taggiasca unite al delicato olio extra vergine che produciamo, e infine insaporita con erbe italiane.

Il nostro esclusivo “Caviale del Centa®“, un fiore all’occhiello della nostra tradizione! Il nostro esclusivo “Caviale del Centa®“, un fiore all’occhiello della nostra tradizione, è una gustosa crema a base di olive Taggiasche, capperi e acciughe. Il suo nome di fantasia proviene dal piccolo fiume che attraversa la nostra città, Albenga.

L’Extra Vergine di Oliva Gumbo è l’olio ideale per gli amanti del gusto leggero. (Tutta la delicatezza dell’Olio Extra Vergine filtrato in classica bottiglia scura per una conservazione più semplice) Dal gusto dolce e dal colore limpido, è il condimento perfetto per chi ama l’equilibrio di differenti cultivar.

Maina è l’Olio d’Oliva Extra Vergine Monocultivar "Taggiasca!! Per chi desidera portare in tavola un olio delicato! Da oltre 106 anni produciamo Olio Extra Vergine di Oliva e tante altre eccellenze liguri! Estratto a freddo da sole olive Taggiasche. Un’Olio dal gusto delicato ma allo stesso modo intenso, grazie alla favorevole posizione degli uliveti.

Maina è l’Olio d’Oliva Extra Vergine Monocultiva "Taggiasca"! Estratto a freddo, 100% italiano e da sole olive Taggiasche. Un’Olio dal gusto delicato ma allo stesso modo intenso, utilizzato soprattutto a crudo. Ideale per pesce, carne e verdure!

Olio extra vergine di oliva 100% italiano in bottiglia scura per preservare le caratteristiche organolettiche. È un'Olio ricco di gusto ma che conserva la sua dolcezza. Adatto a qualsiasi tipo di pietanza sia cotta che cruda.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano in bottiglia scura per preservare le caratteristiche organolettiche. È un'Olio ricco di gusto ma che conserva la sua dolcezza. Adatto a qualsiasi tipo di pietanza sia cotta che cruda.

Le Olive "Taggiasche" in Olio EVO snocciolate... classico della tradizione italiana! Il gusto unico delle olive "Taggiasche" unito alla comodità di utilizzo del frutto snocciolato rende queste olive un alimento immancabile in ogni cucina.

Le olive “Taggiasche” in salamoia... classico della tradizione italiana! Il gusto unico delle olive "Taggiasche" rende queste olive un alimento immancabile in ogni cucina e perfetto per un gustoso aperitivo.

Le Olive "Taggiasche" in Olio EVO snocciolate... classico della tradizione italiana! Il gusto unico delle olive "Taggiasche" unito alla comodità di utilizzo del frutto snocciolato rende queste olive un alimento immancabile in ogni cucina.

Pesto biologico, vegano e senza formaggio in vasetti monoporzione! Dalla tradizione agricola Sommariva nasce questa eccellente e autentica specialità ligure. Questo pesto biologico vegano è realizzato utilizzando esclusivamente ingredienti biologici certificati di altissima qualità, con particolare attenzione alle esigenze alimentari vegane e alle intolleranze.

Tutto il gusto del Pesto Genovese in versione BIO! (con Basilico Genovese DOP) Dalla tradizione agricola Sommariva, l’eccellenza del prodotto tipico ligure. Il Pesto Genovese BIO è preparato secondo la ricetta tradizionale genovese e utilizzando solo ingredienti biologici certificati di altissima qualità. Il basilico genovese utilizzato oltre ad essere DOP vanta anche la certificazione BIO.

Tutto il gusto del Pesto Genovese in versione BIO! (con Basilico Genovese DOP) Dalla tradizione agricola Sommariva, l’eccellenza del prodotto tipico ligure. Il Pesto Genovese BIO è preparato secondo la ricetta tradizionale genovese e utilizzando solo ingredienti biologici certificati di altissima qualità. Il basilico genovese utilizzato oltre ad essere DOP vanta anche la certificazione BIO.

I Pomodori Secchi firmati Sommariva provengono da un'agricoltura con certificazione Biologica. Gustosi, prelibati e genuini, i nostri pomodori sono essiccati con metodo tradizionale e preparati con ricetta classica, aggiungendo aceto di vino da uve BIO, capperi BIO, spezie e piante aromatiche BIO e infine conservati in olio extra vergine di oliva BIO 100% italiano.

I Pomodori Secchi firmati Sommariva provengono da un'agricoltura con certificazione Biologica. Gustosi, prelibati e genuini, i nostri pomodori sono essiccati con metodo tradizionale e preparati con ricetta classica, aggiungendo aceto di vino da uve BIO, capperi BIO, spezie e piante aromatiche BIO e infine conservati in olio extra vergine di oliva BIO 100% italiano.

Olio extra vergine di oliva 100% italiano in bottiglia scura per preservare le caratteristiche organolettiche. È un'Olio ricco di gusto ma che conserva la sua dolcezza. Adatto a qualsiasi tipo di pietanza sia cotta che cruda.