Questa monocultivar prodotta con olive verdi della varietà “Nocellara”, coltivate in alta collina e accuratamente denocciolate, ci regala un olio dal profumo tenue e dal gusto soave e delicato con una particolare densità. L’estrazione dell’olio dalla sola polpa delle olive dà vita ad un prodotto privo di tannini (presenti nel nocciolo) e di amari (presenti nella piccola mandorla situata all’interno del nocciolo). Grande dolcezza e sensuale aroma fanno di quest’olio il miglior partner del miglior pasticciere! Ideale anche sui piatti a base di pesce.

Questa monocultivar di “Cerasuola” ottenuta da olive provenienti da agricoltura biologica in territorio di produzione D.O.P. Valli Trapanesi, una delle più prestigiose D.O.P. siciliane, ci offre un extravergine dal fruttato intenso, con la tipica fragranza che ci ricorda il frutto fresco e un piacevole retrogusto mandorlato. Adatto soprattutto sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure amare.

Prodotto da olive “Biancolilla”, da agricoltura biologica, coltivate a oltre 700 metri di altezza in alta collina. La “Biancolilla” a queste altitudini esprime il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Il risultato è un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi. Per il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto.

Regione: Puglia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: delicati sentori floreali, agrumati ed esotici.
Gusto: gradevole nota di mandorla fresca, buona persistenza.

Regione: Puglia.
Colore: rosa tenue luminoso.
Profumo: note di pesca gialla e mela ben in armonia con sensazioni agrumate.
Gusto: fresco e sapido, con un ingresso morbido e sostenuto da una gradevole acidità.

Regione: Puglia.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco.
Gusto: caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: delicately fruity and floral.
Gusto: armonico, asciutto, sapido e con un retrogusto leggermente minerale.

Colore: colore paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: profumi di mela verde e golden delicious.
Gusto: sapore demi-sec, finale morbido e persistente.

Regione: Puglia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fruttato dolce con note di ananas e mela.
Gusto: fragrante, sapido con acidità equilibrata.

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi dorati.
Profumo: bouquet Inconfondibile profumo fruttato con sentori di mela selvatica, Golden, di fiori d’acacia e di miele.
Gusto: snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità residua e il perlage a grana finissima e persistente.

Regione: Toscana.
Colore: rosso rubino dalla bella luminosità.
Profumo:  ciliegia, violetta, pepe verde e note vegetali.
Gusto: fresco e scorrevole, con delicata trama tannica.

Regione: Friuli Venezia Giulia.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: denota al naso profumi di frutta di sottobosco, mentre da giovane, presenta delle note erbacee.
Gusto: al palato il sapore è morbido, equilibrato, con tannini vellutati.

Regione: Friuli Venezia Giulia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: bouquet floreale e delicato, con note di zafferano.
Gusto: al palato è elegante, fresco ed equilibrato.

Regione: Toscana.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo:  intenso, intrigante e contraddistinto da sentori di amarena e ribes nero.
Gusto: note di frutta rossa unite a sentori di cuoio, spezie e vaniglia.

Regione: Friuli Venezia Giulia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fresco e succoso offre un bouquet floreale e delicato, con note di zafferano
Gusto: al palato è elegante, fresco ed equilibrato, il che lo rende facile da bere.

Regione: Toscana.
Colore: giallo paglierino.
Profumo:  frutta fresca e i fiori di campo, con nuance di ananas e banana.
Gusto: rinfrescante, sapido, slanciato e beverino.

Regione: Toscana.
Colore: colore giallo paglierino.
Profumo:  intense note floreali di gelsomino, banana e melone..
Gusto: piacevole, con un sapore fresco e minerale.

Ciò che ha contribuito, negli anni, all’ottima reputazione dell’olio extravergine di oliva siciliano, oltre alle condizioni pedoclimatiche del territorio e ad un microclima eccezionale, sono la sapienza e la capacità di utilizzare tecniche agronomiche spesso tramandate di padre in figlio, ma migliorate nel tempo con ricerca e innovazione. Terreni di grande qualità, assolutamente incontaminati, accolgono meravigliosi uliveti, i cui frutti regalano un olio di assoluta purezza. Quest’olio è il prodotto della fedeltà alla tradizione e dell’amore verso l’agricoltura siciliana biologica, garanzia di genuinità ed eccellenza.

"Dalla Sicilia con amore!" Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano ad Indicazione Geografica Protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio. L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e il brand Sicilia. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio.

Le campagne dei Monti Iblei presentano uno scenario multiforme di natura e di colori dove la coltura dell’ulivo costituisce uno dei paesaggi agrari più diffusi.Qui sono coltivate le più pregiate varietà di olive della Sicilia. Dalla famosa Tonda Iblea, si ricava un olio extravergine di alta qualità dal colore verde e dal profumo fresco, con note evidenti di pomodoro ed erba bagnata appena falciata. È un fruttato medio con persistenti note erbacee e un retrogusto piccante che lascia un perfetto equilibrio in bocca. Indicato con verdure lesse e grigliate, legumi e carni arrosto.

L’olio extra vergine di oliva Tempio dell’Ulivo, racchiude tutta la personalità della “Nocellara del Belice”, regina delle cultivar siciliane. La produzione di questo pregiato olio avviene nella Valle del Belice, nella parte occidentale della Sicilia, in un’area compresa tra le province di Palermo, Trapani e Agrigento. Il suo colore è verde con riflessi giallo oro e un profumo d'oliva appena spremuta con freschi sentori di erba. Un fruttato gradevolmente piccante con un retrogusto di mandorla, carciofo e pomodoro verde.

Più di 5000 olivicoltori, 12 frantoi e la grande attenzione alla qualità portano sulle vostre tavole questo prodotto unico. Dalle montagne del palermitano alle colline dell’agrigentino i soci del nostro consorzio assicurano il meglio del meglio.

Quest’olio extra vergine a Indicazione di Origine Protetta è il risultato di una collaborazione con i migliori Chef dei ristoranti dell’Associazione “Le Soste di Ulisse”. È ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar tipiche delle “Valli Siciliane”. La Biancolilla e la Nocellara, varietà con caratteristiche distintive per densità, colore, profumo e gusto, trovano in quest’olio la loro più intensa esaltazione. Il risultato è un olio fruttato pieno con sentori di frutta verde, spezie, ed un leggero retrogusto di mandorla dolce. Barbera e Soste di Ulisse, insieme per promuovere il brand Sicilia.

Regione: Puglia.
Colore: rosa petali di rose.
Profumo: ampio e intenso, delicato con gradevoli note fruttate.
Gusto: fresco, sapido e intenso, buona persistenza.

Regione: Friuli Venezia Giulia.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: estremamente elegante e complesso, con sensazioni di pesca e kiwi.
Gusto: vino secco di grande finezza, fresco, sapido e vellutato.

Ciò che ha contribuito, negli anni, all’ottima reputazione dell’olio extravergine di oliva siciliano, oltre alle condizioni pedoclimatiche del territorio e ad un microclima eccezionale, sono la sapienza e la capacità di utilizzare tecniche agronomiche spesso tramandate di padre in figlio, ma migliorate nel tempo con ricerca e innovazione. Terreni di grande qualità, assolutamente incontaminati, accolgono meravigliosi uliveti, i cui frutti regalano un olio di assoluta purezza. Quest’olio è il prodotto della fedeltà alla tradizione e dell’amore verso l’agricoltura siciliana biologica, garanzia di genuinità ed eccellenza.

Dalla Sicilia con amore! Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio. L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e il brand Sicilia. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio.

Colore: giallo pallido con sfumature d'argento brillanti e cristalline.
Profumo: primi aromi di frutta fresca bianca, di mela, pera e pesca.
Gusto: inizialmente pulito, elegante e complesso, fresco sul finale.